"Snapseruten" består av et  ti-talls kroer og overnattingsteder i landskapet ved - og  rundt, Limfjorden i Danmark.

Den "røde tråden" i ruten er ikke  "de gyldne dråpene", men det mangfoldet av  krydder­urter og velsmakende bær som kan sette smak på  "dråpene".  Alle disse  vokser ved og  rundt Limfjorden. Dette åpne landskapet mellom fjord og storhav helt nordvest i Jylland  utfordrer  både fantasien , smaksløkene og opplevelsestrangen.  

Birthe Ladefoged

- Snapseruten går ut på å få turistene til å velge området rundt Limfjorden. Det er et meget naturskjønt område med mange flotte ting å se på. Her finnes det mange urter å plukke, mange klostre å besøke, mange glassblåserier og blomsterverksteder, krydderurteverksteder, og så altså disse kroer å besøke. Det går ut på utbre kjennskapet til både snapsen og alt det andre området har å by på, sier  Birthe Ladefoged til boarding.no.

Bordet er dekket

Hun er blomsterbinder av yrke og ekspert  på krydderblandinger til snapsene, samt en av ildsjelene bak "Snapseruten".

Hør Lyd: Ladefoged om Snapseruten

De 10 kroene i "Snapsesruten" tilbyr en rekke forskjellige feriepakker. Du kan velge mellom lang og kortferie, week-end, kurs og golf opphold , samt bilpakker - for å nevne noe.

Aalborg snaps

Men bilferie på "Snapseruten" er ikke det å oppfordre  til promillekjøring ?  

- Nå er det slik i Danmark at man godt må kjøre bil med "en snaps", men ellers får man jo overnatte hver gang man har drukket mere enn  en snaps, så man kjører til kroen, får noe godt å spise og en snaps å drikke. Da kan man få kroens egen spesialagede snaps - den får man faktisk gratis når man ankommer. Så vil jeg tilråde folk å sove på kroen om natten før de drar videre dagen etter,  sier Ladefoged.

Hør lyd: Om bilkjøring på Snapseruten

Hva er snaps ?

Snapseruten går gjennom landskapet rundt Limfjorden

En snaps  består  kort fortalt av  40 prosents  brennevin  tilsatt smaken fra  kryddrier , urter eller bær - gjerne plukket fra egen hage .  Kroene i "Snapseruten" har sine  egne oppskrifter på snaps  i tillegg til de kjente  danske merkene som Aalborg  Akevitt, Gammel Dansk osv.

Hør lyd: Om selvlaget eller "kjøpesnaps"

Birthe Ladefoged  er en av Danmarks fremste eksperter på kryddersnapser og hun eksprimenterer  gjerne med oppskriftene.

-  Jeg hadde selv fornøyelsen av å lage en helt ny snaps for spritfabrikken, en helt ny snaps som folk kan lage - en idé til det. Det var med jordbær og mynte hvor jeg tilsatte "Blaa Aalborg" og det ble en alletiders god sommersnaps, forteller Ladefoged til boarding.no. 

Hør lyd: Jordbærsnaps

Hun understreker at  brennevinet som brukes er kjøpt - og  helt lovlig. Også nordmenn bør tenke på å lage sine egne snapser - på den lovlige danske måten.  Bær fra egen hage - eller  vekster plukket i naturen kan være et godt utgangspunkt,  mener Birthe Ladefoged .  

- Man går ut og plukker bærene, skyller dem og lar dem tørke. Deretter putter man dem på en krukke og dekker de til sprit eller akevitt og lar dem stå slik i opptil en måneds tid. Så kan man filtrere det og så har man en essens som kan fortynnes dersom man synes den er litt for sterk. Bærene skal man ta vare på. De skal ikke kastes, men brukes til f. eks desserter, til en is-dessert ville det være flott å ha disse som pynt. Synes man bærene er litt for sure , så kan man tilsette litt honning . Det vil være en god idé, mener Birthe Ladefoged.

Hør Lyd:Om hvordan du kan lage din egen snaps

Les mere om Snapseruten her

Sist oppdatert: 20.01.05 23:27